Tim Editor
ERA.id - Kementerian Kebudayaan optimistis bisa mengusulkan kuliner khas Sumatera Barat (Sumbar), rendang, sebagai warisan budaya ke UNESCO pada 2025.
"Kita sedang menyiapkan rendang sebagai warisan dunia kepada UNESCO," kata Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah III Undri di Padang, Kamis (21/11/2024), dikutip dari Antara.
Hal tersebut disampaikan Undri saat penyerahan modul ajar Warisan Tambang Batubara Ombilin Sawahlunto (WTBOS) kepada Dinas Pendidikan Provinsi Sumbar.
Saat ini, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumbar masih menyiapkan bahan atau materi tentang rendang yang diperlukan sebelum diajukan kembali ke Kementerian Kebudayaan. Apabila dinyatakan lengkap, selanjutnya ditelaah oleh Kementerian Koordinator bidang Pemberdayaan Manusia dan Kebudayaan sebelum diajukan ke UNESCO.
Ia mengatakan pada 2023, Pemprov Sumbar telah mengusulkan sejumlah berkas tentang rendang ke Kementerian Kebudayaan yang saat itu masih Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
"Sebetulnya 2023 sudah diusulkan. Namun, beberapa bahannya terutama naskah tentang sejarah rendang masih perlu dilengkapi untuk disempurnakan," kata dia.
Selain naskah sejarah, Pemprov Sumbar juga sedang mendata berbagai komunitas di Ranah Minang yang fokus pada pelestarian kuliner yang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia pada 2011 itu.
