Tim Editor
Tapi, bagaimana jika kamu menyantapan masakan padang dalam sebuah mangkok atau bahkan dikemas ke dalam rice box?
Gaya makan di dalam rice box, memang sedang digandrungi oleh kaum milenial yang gak pengen ribet. Apalagi buat kamu yang suka banget mesen melalui aplikasi mobile karena 'mager' di Kantor. Tentunya, ini bakalan jadi cara yang sangat praktis.
Di Bandung, terdapat sebuah tempat mungil yang menawarkan cita rasa masakan padang yang menggugah selera, dikamas ke dalam rice box. Nama tempat tersebut adalah Talamak Bowl, berlokasi di Dipa Junction Jalan Aria Jipang Kota Bandung.
Kata salah satu owner Talamak Bowl, Tony Darmawan. Ini merupakan misi buat ngenalin masakan nusantara ke anak muda zaman sekarang agar bangga kalau masakan padang bisa dinikmati dengan gaya modern.
"Biasanya kan yang ada dalam rice box itu suki, katsu dan Karage, nah sekarang dalam sebuah rice box diisi dengan masakan padang mulai dari nasi, kuah gulai nangka, sambal hijau, dan rendang, pastinya bisa menikmati masakan tersebut tanpa ribet,"ulas Tony.
Kata Tony, pada olahan rendang. Daging yang olah menggunakan US Beef yang dipotong tipis seperti teriyaki. Yummy, bisa dibayangkan. Kamu gak harus ngegigit rendang secara maksimal, saat menikmati setiap suap makanan yanh ditawarkan oleh tempat makan tersebut.
"Untuk pengolahan walau dikemas secara modern, kita tetap menggunakan bumbu rempah yang fresh, seperti kunyit, jahe, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk dan bumbu lain dengan kualitas premium, jadi gak akan ngerubah sedikit pun cita rasa dari masakan padang itu sendiri,"katanya.
Menggagas konsep kekinian ini, Tony bersama kedua temannya yang merupakan penggemar berat masakan padang, memulai usaha pada tahun 2018. Dirinya melihat pamor masakan padang yang kurang diminati oleh anak muda, karena terlihat ribet dan kolot, padalah masakan padang sudah diakui oleh dunia sebagai masakan khas Indonesai.
"Masakan padang itu warisan yang harus dipertahankan, jadi generasi muda harus terus mencintai masakan padang yaitu merupakan masakan asli Indonesia dengan ciri khas rasa yang menggugah selera.
Karena praktis dan bisa dinikmati oleh semua kalangan, tanpa mengenal ribet. Satu porsi pilihan khas Talamak ini mulai dari 20an untuk paket nasi yang dilengkapi ayam crispy bumbu rendang, sampai Rp35 ribuan untuk paket rice box dengan rendang slice beef. Terjangkau kan gengs?
