Tim Editor
ERA.id - Diet vegetarian adalah diet dengan berpantang makan daging, ikan dan unggas. Meskipun dinilai membosankan, terdapat beberapa menu diet vegetarian menyenangkan yang akan dibahas dalam artikel ini.
Terdapat beberapa alasan umum orang-orang melakukan diet vegetarian. Pertama mereka yang sering mengadopsi diet vegetarian karena alasan agama atau prinsip, selain itu ada juga yang peduli dengan hak-hak hewan.
Lainnya, memutuskan menjadi vegetarian karena alasan lingkungan, karena produksi ternak meningkatkan emisi gas rumah kaca berkontribusi terhadap perubahan iklim sehingga membutuhkan banyak air, energi, dan sumber daya alam.
Diet vegetarian dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa vegetarian cenderung memiliki kualitas diet yang lebih baik daripada pemakan daging. Selain itu, vegetarian menyumbang asupan nutrisi penting yang lebih tinggi seperti serat, vitamin C, vitamin E, dan magnesium.
Selain itu, diet vegetarian dapat memberikan beberapa peningkatan kesehatan lainnya juga, salah satunya penurunan berat badan. Dengan demikian, beralih ke diet vegetarian bisa menjadi strategi yang efektif jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Dilansir dari Healthline, sebanyak 12 penelitian mencatat bahwa vegetarian, rata-rata, mengalami penurunan berat badan 4,5 pon (2 kg) lebih banyak selama 18 minggu daripada non-vegetarian.
Selanjutnya, berdasarkan penelitian selama enam bulan terhadap 74 orang dengan diabetes tipe 2, menunjukkan bahwa diet vegetarian hampir dua kali lebih efektif dalam mengurangi berat badan daripada diet rendah kalori.
Penelitian lainnya, pada hampir 61.000 orang dewasa menunjukkan bahwa vegetarian cenderung memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah daripada omnivora. Perlu diketahui, BMI menjadi ukuran lemak tubuh berdasarkan tinggi dan berat badan.
Rekomendasi 1 Minggu Menu Diet Vegetarian
Untuk membantu Anda memulai, berikut adalah contoh rencana makan satu minggu untuk diet lacto ovo vegetarian.
Senin
Sarapan: Oatmeal dengan buah dan biji-bijian
Makan siang: Sayuran panggang dengan kentang goreng
Makan malam: Tofu sandwich dengan acar selada
Selasa
Sarapan: Orak-arik dengan tomat, bawang putih, dan jamur
Makan siang: Zucchini diisi dengan sayuran dan feta dengan sup tomat
Makan malam: Kari buncis dengan nasi basmati
Rabu
Sarapan: Yoghurt dengan biji chia dan beri
Makan siang: Salad Farro dengan tomat, mentimun, dan sup yang dibumbui
Makan malam: Parmesan terong dengan salad
Kamis
Sarapan: Tahu orak-arik dengan tumis paprika, bawang bombay, dan bayam
Makan siang: Semangkuk Burrito dengan nasi merah, kacang-kacangan, alpukat, salsa, dan sayuran
Makan malam: Sayuran dengan salad sisi
Jumat
Sarapan: Roti gandum utuh dengan alpukat
Makan siang: asinan tahu pita dengan salad
Makan malam: bakso kacang hitam dengan mie zucchini
Sabtu
Sarapan: Smoothie, beri, pisang, selai kacang, dan susu almond
Makan siang: Burger sayuran dengan salad alpukat
Makan malam: Flatbread dengan sayuran panggang dan pesto
Minggu
Sarapan: ubi jalar
Makan siang: Paprika diisi dengan tempe dan zucchini goreng
Makan malam: Taco kacang hitam dengan nasi kembang kol
Selain menu diet vegetarian, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Kalo kamu ingin tahu informasi menarik lainnya, jangan ketinggalan pantau terus kabar terupdate dari ERA dan follow semua akun sosial medianya! Bikin Paham, Bikin Nyaman…
