Resep Membuat Bakso Pentol Mercon, Hotnya Bikin Melotot

Tim Editor

Bakso pentol (Instagram/@angel_moodykitchen)

Jakarta, era.id - Street food alias jajanan kaki lima pasti punya tempat tersendiri di hati pencintanya, termasuk bakso pentol. Makanan berbentuk bulat yang sedang viral ini menjadi incaran pecita rasa pedas.

Enggak seperti gorengan yang ditemukan di mana-mana, jajanan yang satu ini cukup jarang ditemukan dipinggir jalan. Nah, daripada ngidamnya kelamaan karena enggak ketemu gerobak bakso pentol, kamu bisa kreasikan sendiri.

Dikutip dari Channel YouTube CR COOK pada Selasa (26/5/2020), berikut  bahan-bahan dan cara membuat bakso pentol mercon.

Bahan-bahan:
  • 500 gr bakso sapi atau ayam
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • lengkuas
  • 25 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • cabe keriting merah kering secukupnya
  • 1 setengah sdt garam
  • 1 setengah sdt kaldu sapi bubuk
  • gula merah secukupnya.

Cara mambuatnya:
  1. Goreng bakso pentol hingga setengah matang, lalu tiriskan
  2. Untuk bumbu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit merah,dan cabai merah besar hingga terlihat layu 
  3. Masukkan ke blender bersama cabai keriting
  4. Haluskan dengan blender, tetapi tidak perlu terlalu halus
  5. Tumis masukkan lengkuas, air 500 ml, garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah secukupnya
  6. Aduk hingga wanginya merebak.
  7. Masukkan pentol yang siap pakai ke dalam lalu aduk rata/tumis kembali dengan api kecil
  8. Setelah bumbu meresap dan kental, matikan kompor dan tuang bakso pentol mercon ke piring saji
  9. Bakso pentol mercon siap dinikmati.
 

Tag: resep

Bagikan: