Tim Editor
ERA.id - Berlokasi di sebuah jalan kecil yang tenang di daerah yang ramai di Seminyak, para tamu akan dihantar masuk ke dalam tempat nyaman berkonsep rumah pohon nan unik. Terletak di lantai dua dan dirancang dengan gaya yang sederhana, lengkap dengan tanaman eksotis, bahan konstruksi kayu daur ulang, Shelter Cafe mewakili jiwa Bali secara otentik.
Berdasarkan pada namanya, cafe ini menyambut para tamunya dengan kehangatan. Baik keluarga, orang nomaden maupun turis yang mencari tempat rehat yang simpel, tempat ini sangat otentik untuk merayakan gaya hidup ala Bali yang khas.
Tempat bersantap yang bertahan lebih dari dua tahun di Bali adalah hal yang jarang
terjadi. Salah satu tempat yang mampu bertahan jauh melampaui jangka waktu. Terus berevolusi selama sembilan tahun yang sukses, cafe dengan nuansa hutan nan asri ini terkenal sebagai salah satu destinasi sarapan dan santap siang terbaik di pulau Bali.
Rahasia kesuksesannya terletak pada proses evolusinya. Prinsip inti dari Shelter Group selaku pemilik restoran ini adalah menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi para tamu. Ini membutuhkan peningkatan yang konstan dan juga pengembangan untuk tetap relevan.
Shelter Cafe (Dok. Shelter Cafe)
Cafe ini sendiri belum lama kembali melakukan pembaharuan, membuka sebuah toko kecil di lantai bawah yang memperkaya pengalaman para tamu yang bersantap dengan nuansa bertualang, karena cafe nya sendiri secara tersembunyi terletak di lantai dua. Toko baru ini menambah dinamika lain untuk tamu melakukan eksplorasi, dan menambah magis pengalaman bersantap di lantai duanya.
Menu kontemporer Timur Tengah dan Mediterania juga telah dikembangkan lebih jauh, dan menemukan cara baru untuk mengeksplorasi sensasi citarasa setiap orang. Hidangan sederhana di menu seperti Smashed Avocado (alpukat tumbuk), akan mengejutkan Anda.
Chef Eksekutif Stephen Moore bereksperimen dengan kreativitas dan rasa untuk menghidupkan makanan sederhana. Terdapat beberapa menu favorit pula seperti Turkish Egg, Breakfast Roll dan Ricotta Pancakes.
Salah satu menu di Shelter Cafe (Dok. Shelter Cafe)
"Seiring dengan perubahan dunia dan kita mulai memilih untuk makan dengan kesadaran, baik untuk kesehatan diri maupun lingkungan, Shelter Group percaya dalam bekerja sama dengan dan untuk alam sekitar. Kebanyakan dari bahan baku hidangan restoran ini berasal dari komunitas lokal, dan yang lainnya berasal dari negara tetangga namun tetap memenuhi standar etika. Shelter Group juga mendukung para staf kami, dan memandang mereka sebagai keluarga," ujar Stephen Moore dalam keterangan resminya.
Ini terejawantahkan dalam cara mereka m.elayani dan membantu memenuhi kebutuhan para tamu. Pelayanan dilakukan dengan senyum bersahabat, sikap ramah dan menyajikan pengalaman bersantap kelas-tinggi. Hal ini, dipadukan dengan sajian hidangan luar biasa, adalah apa yang membuat kami tetap kembali dari waktu ke waktu. Bali dikenal dengan orang-orang nya yang luar biasa, dan mereka ada di sini, di Shelter Cafe.
