Tim Editor
ERA.id - Kepiting saus Padang adalah makanan khas dari kota Padang, Sumatra Barat, Indonesia. Makanan ini terdiri dari potongan kepiting yang diolah dengan saus khas Padang yang terbuat dari bumbu rempah-rempah dan kuah kental.
Saus Padang terkenal akan rasa pedas dan gurih, dan dapat ditemukan pada berbagai jenis kuliner, termasuk kepiting saus Padang.
Kepiting saus Padang sering disajikan dengan nasi putih yang biasa ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Padang dan sekitar.
Saus Padang sendiri merupakan bumbu khas dari Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Saus ini terkenal akan rasa pedas dan gurih, dan digunakan untuk memperkaya rasa makanan.
Saus Padang terbuat dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, rempah-rempah, dan kaldu, yang dicampur dan diolah menjadi kuah kental yang digunakan sebagai pelengkap makanan.
Saus Padang dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Padang dan sekitarnya, dan sering digunakan untuk memperkaya rasa makanan seperti nasi Padang, ayam bakar Padang, dan sate Padang. Saus ini juga dapat ditemukan dalam bentuk siap pakai di pasar tradisional atau toko-toko bahan makanan.
Resep Kepiting Saus Padang
Resep Kepiting Saus Padang (Twitter)
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kepiting saus Padang:
Bahan:
● 500 gr kepiting
● 2-3 siung bawang merah
● 2-3 siung bawang putih
● 2-3 cabai merah besar
● 1-2 cabai rawit
● 2-3 tangkai daun koriander
● 1 sdt air asam jawa
● 1-2 sdt garam
● 1 sdt gula
● 1 sdt kaldu bubuk
● 2 sdm minyak goreng
● 3-4 gelas air
Langkah-langkah:
● Rebus kepiting hingga matang dan tiriskan.
● Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
● Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
● Tambahkan kepiting yang sudah direbus dan aduk rata.
● Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk rata.
● Tambahkan daun koriander, aduk rata, dan masak hingga kuah mengental.
● Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.
Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!
Jika Beli, Berapa Harga Kepiting Saus Padang?
Harga kepiting saus Padang bervariasi tergantung pada beberapa faktor seperti tempat, jenis kepiting, dan ukuran porsi.
Secara umum, harga kepiting saus Padang di restoran atau warung makan berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 50.000 per porsi. Namun, harga bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada faktor-faktor seperti tempat, jenis kepiting, dan ukuran porsi.
Sebagai contoh, harga kepiting saus Padang di warung makan Padang di Jakarta bisa berkisar antara Rp 30.000 hingga Rp 50.000 per porsi.
Sementara itu, harga di restoran Padang bisa lebih tinggi, berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 100.000 per porsi. Harga bisa berubah sewaktu-waktu dan bisa berbeda di setiap tempat.
Berapa Kalori Kepiting Saus Padang?
Jumlah kalori dalam kepiting saus Padang bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan metode memasak. Secara umum, 100 gram kepiting saus Padang memiliki sekitar 200-300 kalori.
Kepiting sendiri merupakan sumber protein yang baik, tetapi juga mengandung kadar lemak dan kalori tinggi, terutama jika digoreng. Saus Padang juga mengandung minyak, garam, dan gula, yang memiliki kadar kalori tinggi.
Untuk memastikan jumlah kalori yang tepat dalam kepiting saus Padang, disarankan untuk memeriksa informasi nutrisi pada label produk atau meminta informasi nutrisi dari warung makan atau restoran yang menyajikan makanan tersebut. Sebaiknya hindari memakan makanan berlemak tinggi dan kalori tinggi secara berlebihan untuk menjaga kesehatan dan mengurangi risiko obesitas.
Selain kepiting saus padang, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Ingin tahu informasi menarik lainnya? Jangan ketinggalan, pantau terus kabar terupdate dari ERA dan follow semua akun sosial medianya! Bikin Paham, Bikin Nyaman…
