Tim Editor
ERA.id - Mi Bangladesh belakangan ini sempat viral di media sosial seperti TikTok. Resepnya bukanlah dari Bangladesh sesungguhnya, tetapi cita rasanya yang ditambahkan rempah mirip seperti makanan khas negara Timur Tengah itu.
Makanan kreasi mi ini sebenarnya berasal dari Medan, Sumatera Utara dan memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan banyak rempah dan bumbu.
Berkat bumbu dan rempah itu, mi Bangladesh mengeluarkan aroma yang khas dan rasanya pun gurih mengundang selera.
Berikut resep mi Bangladesh a la TikTok yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan:
- 2 papan mi telur kering
- 200 gram fillet dada ayam tanpa kulit (potong bentuk dadu)
- 5 lembar daun kari
- 2 butir telur rebus setengah matang
- 700 ml air untuk rebusan
- 150 gram sawi hijau (potong-potong)
- 2 sendok makan (sdm) bawang goreng
- 7 sdm minyak goreng untuk tumisan
Bumbu mi Bangladesh
- 10 buah cabai kering
- 5 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 butir kapulaga
- 1 sdm kari bubuk
- 1 sdm garam
Cara membuatnya
1. Tuang minyak dalam wajan dan tunggu sampai panas untuk menumis seluruh bumbu untuk saus Bangladesh.
2. Masukkan mi dan campur dengan bumbu, tambahkan air sampai mendidih.
3. Masukkan sawi dan daun bawang, masak hingga sayuran lunak dan tercampur rata.
4. Angkat mi dan diamkan selama 3 menit.
5. Sajikan Indomie Bangladesh dengan telur rebus setengah matang dan santap selagi hangat.
