Tim Editor
ERA.id - Bosan dengan menu buka yang itu-itu saja? Yuk, cobain untuk buat menu baru, yaitu pisang goreng madu wijen ala chef William Gozali. Menu yang satu ini sangat mudah untuk dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar dan tentunya juga murah.
Tak hanya itu, rasa dari pisang goreng madu wijen ini juga sangat nikmat, dengan perpaduan madu yang manis dan gurih dari pisang yang digoreng. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak langsung resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 7-9 buah pisang raja
- 200gr tepung terigu
- 75gr tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 30 gr gula pasir
- 3 sdt wijen
- 1 tetes vanila ekstrak
- 1 sdm madu
- Sejumput garam
- 1 sdm santan instan
- 200ml air
Bahan untuk campuran air dan madu:
- 6 sdm madu
- 10 sdm air
- Sejumput garam
Cara membuatnya:
1. Buat dahulu campuran air dan madu. Tuang madu yang sudah disediakan ke mangkuk, lalu tambahkan air dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Potong pisang kecil dengan ukuran yang tidak terlalu tebal, lalu masukkan ke mangkuk yang berisi campuaran air dan madu. Lalu diamkan selama 5 hingga 10 menit.
3. Tuang tepung terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder, biji wijen, vanilla ekstrak, dan sedikit madu ke dalam mangkuk. Lalu masukkan santan dan air, kemudian aduk hingga merata.
4. Kemudian masukkan pisang yang sudah direndam air madu ke dalam adonan tepung. Usahakan air madunya terpisah dari pisang.
5. Panaskan minyak yang masih baru, lalu goreng pisang dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang.
6. Pisang yang sudah setengah matang, masukkan kembali ke dalam mangkuk campuran madu dan air, lalu goreng kembali hingga matang.
7. Sajikan semua pisang yang sudah digoreng, dan pisang goreng madu wijen sudah siap untuk disantap.
