Tim Editor
ERA.id - Tahun ini, umat Muslim akhirnya dapat membuka pintu rumah dan mengundang teman serta keluarga besar untuk menikmati hidangan masakan rumah.
Kita juga dapat melakukan perjalanan ke kampung halaman dan berkumpul bersama anggota keluarga yang sudah lama tidak ditemui untuk merayakan Idul Fitri, dan selalu menyenangkan kalau kita membawa hantaran yang telah dimasak sendiri di rumah.
Untuk merayakan Idul Fitri tahun ini, SIG dan KARA berbagi resep-resep dari kompetisi Kara Cook From Home (@KaraSantan.id). Kamu bisa mencoba memasak sop saudara khas Makassar untuk hidangan lezat menyambut Idul Fitri. Berikut resep sop saudara khas Makassar dari rilis KARA yang diterima Era.id.
Bahan-bahan
• 750 gram daging sapi
• 65 ml Kara santan
• 1200 ml air
• Garam, kaldu dan gula secukupnya
Bumbu pendamping
• 1 ruas jahe keprek
• 2 ruas laos iris
• 3 batang serai keprek
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas kayu manis
Bumbu halus
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 7 butir kemiri sangria
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt jinten
• ½ butir Pala
• 1 sdt ketumbar sangrai
Pelengkap
• Perkedel Kentang
• Soun rebus
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Tomat iris
Cara membuat
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.
3. Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.
4. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
