Aneka Olahan Bebek Lezat yang Mudah Dibikin di Rumah

ERA.id - Daging bebek dikenal sebagai salah satu daging yang lezat dan gurih. Perlu Anda ketahui terdapat aneka olahan bebek yang lezat dan mudah untuk dimasak di rumah, apa saja?

Daging bebek memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih dengan sedikit rasa asin. Selain itu, daging bebek juga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan daging sapi atau daging ayam.

Daging bebek dapat digunakan dalam berbagai macam kuliner, seperti bebek panggang, bebek goreng, sate bebek, sup bebek, dan masakan bebek lainnya. Daging bebek juga sering digunakan dalam masakan tradisional China, seperti Peking duck dan masakan bebek lainnya yang diolah dengan saus kental.

Daging bebek juga memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12. Namun, daging bebek juga memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan daging ayam, jadi harus dikonsumsi dengan hati-hati jika memiliki masalah kesehatan jantung.

3 Aneka Olahan Bebek Lezat

Daging bebek juga dapat digunakan dalam masakan Indonesia, seperti bebek goreng, bebek panggang, bebek asam pedas, bebek saos tiram dan masakan bebek lainnya. Tertarik untuk memasaknya?

1. Bebek Goreng

Bebek goreng adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Bebek goreng adalah bebek yang digoreng hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk.

Bebek goreng dapat disajikan dengan berbagai saus seperti saus kacang, saus kecap, atau saus lainnya. Cara membuat bebek goreng sangat mudah, berikut ini adalah cara umum untuk membuat bebek goreng:

●        Potong bebek menjadi bagian-bagian yang diinginkan, seperti dada, paha, dan sayap.

●        Bersihkan bebek dari kotoran dan kulit yang tidak digunakan.

●        Lumuri bebek dengan bumbu-bumbu yang diinginkan, seperti garam, lada, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

●        Panaskan minyak goreng dalam wajan atau kuali yang cukup besar.

●        Goreng bebek hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk.

●        Angkat dan tiriskan bebek goreng dari minyak.

●        Bebek goreng siap disajikan.

Bebek goreng dapat disajikan dengan nasi atau lalapan sebagai pelengkapnya. Bebek goreng juga dapat disajikan dengan saus kacang, saus kecap, atau saus lainnya sesuai selera.

2. Bebek Panggang

   

Bebek panggang adalah masakan yang populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Bebek panggang adalah bebek yang dibakar dengan bumbu-bumbu seperti rempah-rempah, kecap, dan saus tomat. Bebek panggang dapat disajikan dengan nasi atau lalapan sebagai pelengkapnya.

Bahan-Bahan

●        1 ekor bebek utuh yang masih muda

●        3 sdm kecap manis

●        2 sdm kecap asin

●        3 buah jeruk nipis

●        1 sdm gula pasir

●        2 sdm madu

●        1 sdm angkak

●        1 sdt lada bubuk

●        Garam secukupnya

Cara membuat bebek panggang sangat mudah, berikut ini adalah cara umum untuk membuat bebek panggang:

●        Cuci daging bebek utuh hingga bersih. Pastikan jeroan perut bebeknya juga sudah bersih sempurna. Agar dagingnya tidak amis, baluri daging bebek dengan perasan jeruk nipis dengan merata.

●        Selanjutnya siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, madu, angkak dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan marinasi.

●        Diamkan hingga kurang lebih 45-60 menit lalu panggang ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu kurang lebih 145 derajat celcius.

●        Tunggu hingga setengah matang, lalu baluri kembali daging bebek dengan sisa bumbu-bumbu tadi lalu panggang lagi hingga matang sempurna dalam waktu 25 menit.

●        Angkat dan tiriskan bebek panggang

3. Bebek Peking

   

Memasak Bebek Peking adalah proses yang cukup rumit dan memakan waktu yang cukup lama, namun hasilnya akan sangat lezat. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memasak Bebek Peking yang lezat:

●        Pilih bebek yang segar dan sehat: Pilihlah bebek yang segar dan sehat untuk hasil yang lezat.

●        Rendam bebek dalam air garam selama 2-3 jam: Rendam bebek dalam air garam selama 2-3 jam untuk menghilangkan bau dan mengencangkan kulit bebek.

●        Panggang bebek dalam oven hingga setengah matang: Panggang bebek dalam oven hingga setengah matang selama 30-40 menit dengan suhu 180-200 derajat celcius.

●        Semprotkan air panas ke kulit bebek: Semprotkan air panas ke kulit bebek selama beberapa kali untuk membuat kulit bebek menjadi renyah.

●        Rendam bebek dalam saus kental: Rendam bebek dalam saus kental selama beberapa jam untuk memberikan rasa yang lezat.

●        Panggang bebek lagi: Panggang bebek lagi hingga matang dan kulitnya menjadi renyah dan garing.

●        Potong bebek dengan tepat: Potong bebek dengan tepat sebelum disajikan untuk memperlihatkan warna daging yang segar dan menarik.

●        Sajikan dengan saus kental dan pancake kering.

Ingatlah untuk mengikuti tata cara memasak bebek Peking dengan benar dan menggunakan bahan yang segar untuk hasil yang lezat.

Selain aneka olahan bebek, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Ingin tahu informasi menarik lainnya? Jangan ketinggalan, pantau terus kabar terupdate dari ERA dan follow semua akun sosial medianya! Bikin Paham, Bikin Nyaman…