Resep Masakan Berkuah di Musim Hujan, Nikmat Disantap Selagi Hangat

ERA.id - Musim hujan membuat suhu udara terasa lebih dingin. Di kondisi yang seperti ini, makan makanan hangat berkuah adalah hal yang sangat nikmat.

Makan makanan berkuah yang hangat bisa membuat Anda mendapatkan efek kehangaatan dari dalam tubuh. Berikut ini resep masakan berkuah di musim hujan untuk dinikmati bersama orang tersayang saat udara terasa dingin.

Resep Masakan Berkuah yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

1. Sup Telur Tomat

Bahan-bahan:

• 4 telur ayam, kocok
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, iris
• 6 siung bawang merah, iris
• 2 daun bawang, iris
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah. Setelah berbau harum, tambahkan bawang putih, daun bawang, dan tomat. Tumis lagi hingga harum
2. Masukkan air
3. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Rebus air hingga mendidih
4. Masukan telur sembari diaduk perlahan
5. Saat telur matang, matikan api dan sajikan

2. Soto Ayam Gurih

Bahan utama:

• 4 potong dada ayam, goreng dan suwir
• 200 gr bihun atau soun, rebus
• Kubis beberapa lembar, potong panjang-panjang tipis
• Irisan jeruk nipis
• Minyak untuk menumis bumbu

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 2 butir kemiri, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan
• 2 ruas jahe, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• 1 daun bawang, iris
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit
2. Masukkan kaldu ayam perlahan pada tumisan bumbu
3. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, garam, dan lada, lalu masak hingga mendidih
4. Sembari menunggu rebusan air matang, masukkan bihun/soun, irisan kubis, dan ayam suwir ke mangkuk
5. Setelah kuah mendidih, masukkan ke mangkuk
6. Sajikan soto dengan irisan jeruk nipis, bisa diperas bagi yang ingin mendapatkan rasa lebih segar

3. Sop ayam

Bahan-bahan:

• 1 potong ayam, potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil
• Beberapa buncis, potong pendek-pendek
• 1 kentang, kupas dan potong dadu

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar seledri, potong
• 2 lembar daun bawang, potong
• Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
• 1,5 liter air
• 2 ruas jahe atau sesuai selera
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan jahe dengan api sedang hingga agak empuk dan beraroma
2. Di wajan lain, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan rumisan bumbu ke rebusan ayam
4. Masukkan wortel dan buncis, garam, gula, dan merica bubuk, lanjut masak dengan api kecil
5. Masukkan kentang, daun bawang, dan daun seledri, lanjut masak dan koreksi rasa
6. Matikan api, sajikan

Itulah beberapa resep masakan kuah di musim hujan yang bisa membuat Anda merasa lebih hangat. Untuk mendapatkan informasi menarik lain, ikuti terus berita terbaru Era.id.