Tim Editor
Ciri khas dari minuman asal Korea itu terdapat pada busa kopi yang kental, sedikit kaku, dan creamy. Ini bisa dihasilkan dari proses pengocokan dengan mixer atau whisk yang tak henti selama beberapa menit.
Kini minuman yang dipadukan dengan es dan susu cair itu juga bisa dibuat dengan varian rasa lain seperti cokelat, matcha, dan lainnya. Kini ada juga Dalgona Chia Pudding yang enak sekaligus sehat.
Seperti dilansir NDTV, Senin (14/4/2020), puding ini menggunakan bahan dasar biji chia. Biji chia atau chia seed ini sekilas mirip biji selasih namun berbeda. Biji Chia mengandung beragam nutrisi seperti karbohidrat, protein, air, serat, asam lemak omega-3, hingga sejumlah vitamin.
Chia seed dikenal sebagai biji-bijian yang memiliki beragam manfaat. Diantaranya untuk membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan tulang, kesehatan jantung, penderita diabetes, dan lainnya.
Bahan-bahan membuat dalgona chia puding yakni 2 sendok makan (sdm) kopi instan, 2 sdm gula pasir, 2 sdm air panas, 125ml atau setengah gelas susu full cream, 2 sdm biji chia, 1 sdm kacang almond (iris), dan 1 sendok teh (sdt) bubuk cokelat.
Dalgona Chia Pudding (@thebrianmoretti)
Cara membuatnya tak berbeda jauh dengan membuat dalgona coffee biasa. Campurkan kopi hitam, gula, serta air panas. Kocok selama 5-6 menit sampai mengental dan berbusa.
Yang berbeda cuma tambahan biji chia pada susu dan es. Kamu perlu merendam biji chia dengan susu full cream dan menyimpannya semalaman agar menjadi puding.
Tambahkan adonan dalgona coffee yang sudah dibuat di atas puding chia tersebut dan siap disajikan.
Berikan garnish berupa irisan kacang almond agar terlihat cantik dan taburi bubuk cokelat untuk menambah rasa.
