Tim Editor
ERA.id - Etilen adalah gas hidrokarbon dengan struktur H2C=CH2 yang memiliki efek penting pada pertumbuhan akar dan tunas. Tahukah kalian fungsi gas etilen dalam membantu pematangan buah-buahani?
Dilansir dari vedantu, etilen terbentuk pada tanaman ketika intensitas tinggi auksin diberikan ke jaringan tanaman seperti akar, daun, batang, umbi, biji, buah, umbi, dan sebagainya.
Tingkat produksi etilen dapat bervariasi tergantung pada struktur tanaman karena jaringan yang berbeda mengeluarkan jumlah etilen yang berbeda. Hal tersebut juga ditentukan oleh tahap perkembangan yang dilalui tanaman.
Penelitian telah menunjukkan bahwa etilen umumnya terletak di jaringan perifer tanaman. Etilen juga tergantung pada jenis yang kita lihat, misalnya pada biji persik dan alpukat diketahui bahwa konsentrasi etilen lebih banyak ditemukan pada kulit biji, tetapi pada hipokotil buah tomat dan kacang hijau berasal dari daerah epidermis.
Fungsi Gas Etilen sebagai Hormon Tumbuhan
Etilen bertindak sebagai hormon penting yang mengatur dan menengahi siklus kompleks pada tanaman, mengenai pertumbuhan dan perkembangannya, dan kelangsungan hidup sepanjang siklus.
Fungsi utama etilen adalah kemampuannya untuk mematangkan buah dan mencapai penuaan. Kemampuan ini telah menjadi fokus utama bagi ahli bioteknologi pangan karena dapat digunakan untuk mempercepat pematangan buah-buahan.
Ahli bioteknologi pangan sendiri memiliki tujuan untuk mencapai kemampuan mengontrol proses pematangan buah dengan mengontrol sintesis hormon etilen. Untuk memahami fungsi etilen, pertama-tama kita harus memahami bagaimana tanaman mengeluarkan etilen dalam jaringan.
Proses Tanaman Mengeluarkan Etilen
Sintesis etilen adalah jalur biokimia yang terdiri dari dua langkah dan dimulai dengan senyawa yang disebut SAM (S-adenosyl-L-methionine). SAM diubah menjadi ACC dengan bantuan enzim ACS (ACC synthase). ACC baru diubah menjadi etilen melalui enzim yang disebut ACO (ACC oksidase).
Perlu dipahami bahwa kedua enzim ACS dan ACO dipancarkan oleh beberapa genus kode gen yang menyinkronkan satu sama lain dalam situasi tertentu seperti kekeringan, banjir, luka, menerapkan tekanan eksternal, dan serangan dari patogen.
Fungsi Gas Etilen
Etilen memiliki berbagai macam fungsi pada tumbuhan. Beberapa fungsi penting etilen adalah perkecambahan biji, pertumbuhan pucuk dan akar, perkembangan akar, absisi daun dan buah, pembentukan akar adventif, penuaan daun dan bunga, serta penentuan jenis kelamin.
Sebagai contoh, selama banjir, etilen dalam jaringan tanaman memicu pembentukan rongga berisi udara yang disebut jaringan aerenkim yang membantu oksigenasi tanaman.
Akan tetapi, fungsi paling penting dari etilen adalah pematangan buah-buahan seperti persik, pisang, apel, dan tomat. Misalnya, jika Anda memasukkan pisang matang ke dalam kantong berisi alpukat mentah maka akan mempercepat tingkat pematangan alpukat, hal tersebut karena ada akumulasi etilen di dalam kantong.
Fungsi-Fungsi Etilen Menarik Lainnya
● Generasi bunga betina pada tanaman jantan.
● Menghasilkan pertumbuhan akar untuk meningkatkan kemampuan akar menyerap lebih banyak air dan mineral.
● Membangkitkan fenomena yang disebut epinasty. Epinasty adalah perilaku kompleks yang terlihat pada tanaman ketika akar tergenang. Selama banjir, lapisan atas daun tumbuh lebih banyak daripada bagian bawah. Hal ini menyebabkan daun jatuh dan bukannya horizontal daun menjadi lebih vertikal. Ini secara khusus diinduksi oleh etilen ketika diubah menjadi ACC dan diangkut dari xilem ke jaringan daun di bagian atas.
● Ethylene mempromosikan geotropisme negatif, di mana ia memastikan bahwa pertumbuhan akar mengarah ke tanah. Oleh karena itu, lebih banyak area akar di tanah menunjukkan penyerapan mineral yang mudah dari tanah.
● Jenis kelamin bunga dapat ditentukan.
● Mempengaruhi perkecambahan biji.
● Memiliki peran besar dalam inisiasi pertumbuhan akar dan penyerbukan.
● Pembungaan bunga nanas dapat dipercepat dengan etilen.
● Etilen memecah dormansi kuncup, biji dan organ penyimpanan tanaman.
● Meningkatkan dormansi tunas lateral dan meningkatkan dominasi apikal.
Selain fungsi gas etilen, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Kalo kamu ingin tahu informasi menarik lainnya, jangan ketinggalan pantau terus kabar terupdate dari ERA dan follow semua akun sosial medianya! Bikin Paham, Bikin Nyaman…
