Resep Korean Barbeque di Rumah untuk Malam Tahun Baru, Beserta Alat-Alat yang Dibutuhkan

ERA.id - Masak bersama keluarga dan teman-teman di malam tahun baru tentu akan sangat mengasyikkan. Anda dapat memasak makanan favorit Anda atau mencoba resep baru yang belum pernah Anda coba sebelumnya, tertarik memasak korean barbeque di rumah?

Korean barbeque adalah gaya masak yang populer di Korea Selatan, di mana daging dipanggang di atas grill atau di atas api yang terbuka di meja makan. Daging yang sering digunakan untuk Korean barbeque meliputi daging sapi, daging babi, dan daging ayam.

Ayo Memasak Korean Barbeque di Rumah!

Biasanya, daging dipotong ke dalam potongan kecil dan disajikan bersama dengan aneka macam sayuran segar, seperti kubis, wortel, dan bawang putih, serta saus Korean barbeque yang terbuat dari kecap, bahan fermentasi, dan bahan lainnya.

Korean barbeque sering disajikan bersama dengan berbagai macam tambahan, seperti tteokbokki (gulungan tteok gandum dengan saus pedas), japchae (mi sayur dengan daging dan sayuran), atau bibimbap (nasi dengan daging dan sayuran yang dicampur dengan telur atau kimchi).

Alat-Alat untuk Barbeque di Rumah

Untuk memasak barbeque di rumah, Anda akan membutuhkan beberapa alat masak yang mungkin sudah ada di dapur Anda atau bisa dibeli di toko peralatan masak. Beberapa alat yang mungkin berguna untuk memasak barbeque di rumah meliputi:

1. Grill

Grill adalah alat masak yang paling umum digunakan untuk memasak barbeque di rumah. Grill terdiri dari bagian atas dan bawah, dengan bagian atas yang dilapisi dengan kawat atau plat besi yang dipanaskan oleh bahan bakar di bawahnya. Grill biasanya terbuat dari besi atau alumunium, dan bisa dibeli dalam berbagai ukuran sesuai kebutuhan.

2. Spatula

Spatula adalah alat masak yang terbuat dari besi atau plastik yang digunakan untuk mengaduk atau memindahkan makanan saat dipanggang di grill. Spatula terdiri dari lempengan datar yang dilengkapi dengan tangkai panjang, sehingga mudah untuk mengambil atau memindahkan makanan di grill tanpa terlalu dekat dengan panas.

3. Saringan

Saringan adalah alat masak yang terbuat dari kawat atau plastik yang digunakan untuk menyaring makanan saat dipanggang di grill. Saringan biasanya terdiri dari lempengan datar yang dilengkapi dengan tangkai panjang, sehingga mudah untuk menyaring makanan di grill tanpa terlalu dekat dengan panas.

4. Gunting daging

Gunting daging adalah alat masak yang terbuat dari besi atau stainless steel yang digunakan untuk memotong daging saat dipanggang di grill. Gunting daging biasanya dilengkapi dengan serpihan tajam yang mudah untuk memotong daging dengan tepat di grill.

5. Marinasi

Marinasi adalah campuran bahan-bahan seperti kecap, saus, gula, dan bahan lainnya yang digunakan untuk memberi rasa dan kelembaban pada daging sebelum dipanggang di grill. Anda bisa membuat marinasi sendiri atau membeli yang sudah jadi di toko.

Untuk membuat Korean barbeque di rumah, Anda akan membutuhkan:

●        Daging sapi atau daging lainnya sesuai selera (biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah dipanggang)

●        Bawang bombay, kubis, wortel, atau sayuran lainnya untuk disajikan bersama daging

●        Bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit (opsional) untuk dicincang dan ditambahkan ke saus

●        Saus Korean barbeque (bisa dibuat sendiri dengan mencampur kecap, bahan fermentasi, gula merah, dan bahan lainnya sesuai selera, atau bisa dibeli dari toko oriental)

Untuk mempersiapkan daging, potong daging ke dalam potongan-potongan kecil dan marinasi dengan saus Korean barbeque selama beberapa jam atau semalaman. Kemudian, panaskan grill atau api yang terbuka di meja makan.

Tambahkan daging ke grill atau api, dan panggang sampai setengah matang. Kemudian, tambahkan sayuran yang dipotong kecil-kecil ke grill atau api, dan panggang sampai layu. Sajikan daging dan sayuran bersama dengan saus Korean barbeque dan tambahan lainnya sesuai selera. Selamat menikmati!

Selain korean barbeque di rumah, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Kalo kamu ingin tahu informasi menarik lainnya, jangan ketinggalan pantau terus kabar terupdate dari ERA dan follow semua akun sosial medianya! Bikin Paham, Bikin Nyaman…